夏季的田园之夜一片沉静，远近传来的阵阵蛙鸣，悠扬动听。这时，放歌丰收的青蛙正凭借“火眼”、“舌箭”，吞虫灭害，大显身手。
然而，有些人却因垂涎于蛙肉的美味，对青蛙大开杀戒；以蛙肉“治病”，捕蛙食用者也不乏其人。这不仅破坏了生态平衡，还可惹来伤身之祸。
近年来，由于农药的广泛使用，昆虫及蛙体外积聚的农药残毒使捕食者发生中毒的事例屡见不鲜。另外，食用青蛙，还能使人感染一种寄生虫病——曼氏裂头幼病。
曼氏裂头幼病早年由科学家曼氏在厦门首先发现。近年来国内许多省市屡有报告，尤以江南一些农村流行甚为严重。裂头幼病是由裂头绦虫的幼虫在人体软组织、内脏寄生的一种疾病。裂头幼虫有很强的移动能力，擅长钻孔，当在人体内潜行活动并产生毒素时，即可引起组织发炎、溶解、坏死，形成脓肿、肉芽肿等病变，损伤可遍及全身。如寄生在眼球，可引起穿孔、失明；经口入肠，穿通肠壁，可致腹膜炎、感染性休克；移行至胸膜腔、肝脏可引起巨大脓肿；裂头幼虫还可穿越胎盘，侵犯胎儿；上行入大脑，引起瘫痪、抽搐或似“癫痫”病样发作。这种病可迁延数年，使人丧失劳动能力。
裂头绦虫的发育生活过程，需经过3～4个宿主。最近，有学者对267只虎斑蛙检查时发现，160只蛙体内有383条幼虫。人类若食用被感染的蛙肉，作为中间宿主可引起发病。
另外，民间传说蛙肉有“清热解毒”、“消肿止痛”的功效。因此有人用蛙肉敷贴病眼、痛牙、创口等，裂头幼虫便可从创口蠕动侵入人体；还有人竟然用吞食活蛙、活蝌蚪来“治疗”关节炎、风湿病等慢性病，使幼虫得以“长驱直入”；生蛙肉还可通过切菜板污染熟食、凉菜进入人体；此外，饮用含幼虫的生水，也可能得病。
为了农作物免遭虫害，为了维持自然生态，更为了您和孩子们的健康，请不要再捕食青蛙了！
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