吃野味当心病毒和寄生虫

　　随着“秋冬进补”季节的来临，广州人吃野味的现象有所抬头。根据广东省传染性非典型肺炎（SARS）防治研究结果表明，南方的果子狸是人类SARS病毒的重要动物宿主之一。为严防各类传染病的传播，保障广大人民群众的身体健康。广州市政府决定，在全市范围内开展全面清查行动，严禁经营果子狸、獾、貉等高危野生动物，对非法经营者予以严惩。并倡导广大市民不食野生动物。

　　中科院院士、肿瘤和艾滋病研究专家曾毅教授指出：科学研究表明，艾滋病最早来自非洲的灵长类动物猴、猿等。许多动物携带的病毒、寄生虫寄生在动物的肌肉、血液、内脏里，而且蒸不熟煮不烂，就是用油炸也没法消除。奉劝那些随意猎杀野生动物、进野味餐馆的人们，要注重保护自身健康。

　　人类在与各种疾病作斗争的实践中发现，曾有多种伤及人类的有害病毒都源自野生动物。1988年，上海市发生罕见的甲型肝炎是毛蚶携带的甲型肝炎病毒所致；1998年，在有些国家尼巴病毒暴发，结果查明，这种人畜共患病的病毒宿主是狐蝠。还有疯牛病、狂犬病、猫爪热、鼠疫、禽流感等都是人畜共患的疾病。

　　野生动物到底是不是很有营养呢？据有关部门对家禽、家畜和几种野生动物的营养分析比较，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。但是，人们食用的家禽、家畜肉类产品都是经过卫生防疫部门严格检疫之后才投放市场的。而野味往往来路不明，人类对它们的生存方式还缺乏了解，因此，食用野味实际上不安全。同时，许多被人们推崇的山珍野味身上都带有各种病毒或寄生虫。另外，一些偷猎者常常采取毒杀的办法获取野生动物，而且所采用的毒药毒性大，不易降解，残留在动物体内，食用这样动物就有被继续毒害的危险。

　　有些人以为巨蜥（又名五爪金龙）肉味鲜美，滋补壮阳，可以强身健体。最近，据广东省野生动物保护部门对9条巨蜥新鲜尸体进行体内外寄生虫检查，发现巨蜥浑身都有虫。检查发现，巨蜥感染的外寄生虫是硬蜱，内寄生虫有线虫两种，绦虫和丝虫各一种。硬蜱的感染率为88.9%，寄生虫感染率为100%。粪便虫卵平均每克中含有4428个。从青蛙体内分离出一种对人体有较大危害的寄生虫——曼氏迭宫绦虫的裂头蚴，人食用后，严重的可导致失明、昏迷，甚至瘫痪。

　　近年来，由于滥食野生动物而“惹病”甚至死亡的案例很多，1998年，杭州市民钱某喝蛇血、吞蛇胆“进补”，不久开始发烧，体温高达40摄氏度，大便每日4至7次，经几间大医院检查，最终在患者粪便中查到了一种罕见的虫卵和虫体，被确诊为“鞭节舌虫病”。住院一多月耗去医药费2.4万元，体重减轻了15公斤。1999年11月，台北市一老翁吃蛇胆，引发急性肾衰竭，不治身亡。食野味潜藏着较大的危险性，劝君一句：“野生动物，还是不吃为妙！”