健脑吃什么好

     “大考”当前，保健品柜台前卖得最好的当数各种健脑品。即便是对其功效将信将疑的家长也抵不住心理压力，惟恐“就自己不吃，万一落在后面……”其实，给孩子健脑，实在是另有高招。

　　有营养专家指出，千万不要过分迷信“健脑品”等对智力和考试成绩的作用。人的智力因素是受许多因素影响的，营养只是诸多影响因素之一。平常我们食用的各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要平时注意不挑食、偏食，均衡地吃好一日三餐，完全能满足智力发育的需要。况且人的智力水平不可能因为短时间服用某种“健脑品”而显著提高。所谓“健脑品”能提高考试成绩，恐怕心理因素起了不小的作用。

　　那么考试期间给孩子吃什么好呢？中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所专门从事学生营养研究的马冠生先生介绍，复习考试期间孩子用脑多，大脑始终处于高度紧张状态，而大脑又是人体中耗氧量最大的器官之一，对缺氧十分敏感。大脑供氧不足的主要表现为：1、脑血管扩张，感觉头晕脑胀；2、大脑组织的活动减慢，思维迟钝、想打瞌睡。而这些是可以通过日常的膳食调整加以改善的。

　　对于考试前期孩子的膳食，有以下几点需要注意：

　　首先，要保证孩子摄入足够量的蛋白质，如多食用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等动、植物蛋白质含量丰富的食品。

　　第二，要让孩子多吃新鲜的蔬菜和水果，这类食物中富含维生素C和膳食纤维素。维生素C可以促进铁在人体内的吸收。更重要的一点是，维生素C可以增加脑组织对氧的利用。而且，在天气比较热的时候，吃这类食物可以增进食欲，帮助消化。除了吃新鲜水果，还可以给孩子喝鲜榨果汁。

　　第三，要适当给孩子吃些粗粮，如：红豆、绿豆、糙米、标准粉、玉米面等等。这类食物中除了含有膳食纤维有利于消化之外，还含有丰富的维生素B1。维生素B1不仅可以增进食欲，而且可以帮助大脑，利用血糖产生的能量，使大脑更好地工作。另外，一定要注意考试复习期间的早餐。如果早餐吃得不好或者根本不吃，会影响上午第3、4节课的学习效率，或者直接影响考试发挥。