慢性疾病包括心脏病、中风、慢性呼吸道疾病和糖尿病等，日前有政协委员在全国两会上指出，目前我国公众健康状况正从以患感染性疾病为主转变到患慢性非感染性疾病为主，在这背后，不容忽视的是紧张的精神心理压力、过度的体力脑力疲劳、不良的饮食习惯和生活方式。中老年朋友们因为身体代谢上的原因更成为各种慢性疾病首当其冲的受害者。
日常膳食外，补充多种维生素矿物质来帮助50岁以后中老年人预防慢性病，显得十分重要。
科学研究揭示，多种维生素矿物质是慢性疾病防治的基本要素之一。许多慢性疾病与特定的维生素和矿物质摄入不足有关。例如钙和维生素D摄入不足导致骨质疏松；维生素A缺乏与I型糖尿病的发生有关；铁缺乏导致缺铁性贫血，免疫力下降。另一方面，许多维生素和矿物质在预防和治疗慢性疾病上起着积极的作用：维生素C、E、硒、锌等能够帮助防治白内障；叶酸，维生素B1、B12等降低心脑血管疾病的发病风险；铬可协助或增强胰岛素作用；钒有助于降低血糖。哈佛大学医学博士经过研究分析后发表文章指出：每个成人每天补充一片维生素矿物质补充剂，可以预防多种慢性疾病的发生。
于康 北京协和医院营养科副主任医师、副教授
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