柠檬的保健功能

    柠檬口味宜人，直接食用可补充人体水分和维生素C，维生素C的摄入可使铁的吸收增加3倍。由于它热量低，且有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并降低血液黏稠度。

　　热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定辅助作用。由于它有碱化尿液的作用，故有利于消除结石和尿道感染。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬还可以使粉刺在短时间内结疤，并有利于治疗消化不良。

　　柠檬富有水果的香气，能消除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩；它还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动；在西方人日常生活中常被用来制作冷盘凉菜及腌制食品。柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，能够抑制人体内钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已形成的结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。吃柠檬还可防治心血管疾病，预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸还能收缩、增固毛细血管，提高凝血功能及血小板数量，具止血作用。鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，使皮肤白皙，其独特的果酸成分可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽，它还可消毒去垢，清洁养护皮肤。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，是适合孕妇的水果。（渊倡）