胃病是一种常见病，但人们所说“胃病”其实范围很广，包括了胃炎、胃溃疡、胃酸逆流，甚至胃肿瘤等，而胃炎是胃粘膜炎症的总称；也有人将一些胃的病征例如消化不良、胃酸过多等都称为胃病。
饮食习惯对于胃病的防治起着一定的作用，但一些胃病病人却存在着饮食的认识误区，最常见的误区例如许多胃病患者常以为喝牛奶对胃最好，一般人相信，牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉，帮助胃病好起来。
但这其实是一般人的认识误区。喝多了牛奶反而会使到胃部释放出更多的胃酸，以便消化胃中的乳酸。换句话说，胃病病人喝进肚子的牛奶，最终成了刺激胃粘膜的因素，从而产生更多的胃酸，这对病情有害无益。因此，胃病患者并不适合喝太多牛奶。
喝粥比吃饭好？
常喝稀饭。过去主张胃溃疡病人宜进食半流质饮食，认为其煮得烂熟容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合。
实际情况并不尽然，稀饭在口腔内停留时间短，未经咀嚼，得不到淀粉酶的初步消化作用，就囫囵吞下，无疑是在食物消化的第一道工序上“偷工减料”。同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都将影响食物消化；加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而且所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足；喝稀饭常常温度较高，进入口腔时间短便进入胃内，这种高温饮食对胃粘膜有一定刺激，不利于溃疡的愈合
胃病患者最重要的是要注意进食的分量，而不是食物的软硬问题，饭和粥，其中一种较硬，另一种较软，表面看来好像有所\分别，但吃进肚子其实并没有什么不同；对于胃病病人而言，饮食应有节制，每一餐注意分量，最好的选择是少量多餐。
少吃多餐可避免病患吃得过饱，也可避免饥饿疼痛，因为吃得过饱，会使胃酸增强，病情加重；过度饥饿也是一样。因此，根据病情和条件有规律地定时定量少量多餐，例如从3餐增加到5餐，每餐酌量减少分量，以保持适量的进食分量。
为了减少胃酸对胃肠粘膜的刺激，其他一些辛刺或是激性食物，例如辣椒、生葱、生蒜、咖啡、酒、浓茶等也不宜过量，刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，会刺激胃酸分泌，也容易引起胃炎。特别是酒，对胃刺激太大，会使胃溃疡患者病情恶化。
同时，应避免吃油煎、油炸食物，这些食物的确不易消化，也会加重胃的负担，加重病情，引起疼痛。胃病患者要照顾身体，调养好病情，平时的饮食应以清淡，容易消化的食物为主。 [益民]
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