我国传统的民俗节日端午节，又称“端阳节”。除了吃粽子是其传统。目前距端午节还有一周时间，但很多市民已经开始大吃特吃粽子，市级机关医院院长、徐州市营养学会会长潘萍提醒：粽子并非人人皆宜，患有胃肠道疾病、糖尿病、心血管疾病的三类患者要慎吃。
制作粽子的馅料和糯米在胃肠道完全消化需要很长的时间。如果在交感神经不兴奋、胃肠蠕动较缓慢的时间内食用，更会增加对胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃溃疡。早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都较白天慢得多，早晚吃粽子，糯米停留在胃里的时间更长，会刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。老人和儿童更是如此，吃得过量很容易造成消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。即使一些年轻人或者平时比较健壮的人，如果对美食不加以节制，也会在端午节和老人儿童一样患上“粽子病”。
粽子和年糕、打糕、切糕等食品虽然好吃，但并不适合所有人，尤其是有胃肠道疾病、糖尿病、心血管疾病的三类患者要慎吃。制作这些食品所用的糯米质地较黏，大量地摄入会延长胃排空时间，增加胃肠道的负担，引起消化吸收障碍，产生恶心、打嗝、腹胀、腹泻等症状。其次，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一般来说如果吃了一个粽子，主食量就要相应减少。再有，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液的循环。
另外，很多人在节日期间往往会包大量的粽子，吃不了就不得不贮存起来。虽然是在冰箱里存放，但如果食用不及时仍会有细菌滋生，尤其是一些从冷冻室里拿出来后吃不完又被反复加热的粽子里面导致胃肠道疾病的细菌会越来越多，以豆沙及一些蛋黄、糖类为馅料的粽子也容易发生腐化变质。
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说端午不得不话艾草。它是一种药用植物，艾叶味苦，微温无毒，有温气血，逐寒湿之功，又有芳香避秽之能。据说，民间有“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。
挂：端午时节空气潮湿，而艾叶的芳香清新，能祛除毒气，除污浊，净化空气。保持室内清洁卫生，空气新鲜，能消毒、预防疾病。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。民间有种说法，认为艾草可以治百病、招百福。挂在门上可以祛除各种毒物，使人身体健康。
饮：端午节常用的中草药有：艾叶、菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等。一起用水煎后当茶饮用，或者泡酒饮用，都有很好的保健疗效，可以预防疾病。
洗：有的家中还保留传统习俗，在端午这天，用艾草烧水给孩子洗澡。旧时传说艾草可以避邪，其实也有杀菌的作用。
灸：药店里出售的扁鹊、华佗等牌的医用艾条，遇上节气，点燃后做温灸理疗，可以治疗关节炎、颈椎病等。
熏：艾条可燃性好，许多人在夏日常点医用艾条，或是用艾草梗熏房间，可驱蚊。因为艾烟对引起不同传染性、流行性疾病的多种致病菌、真菌和病毒都有抑制作用。
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