西红柿食疗药

西红柿中所含的维生素H可以保护血管。西红柿中所含的黄酮类等物质有显著止血、降压、利尿和缓下的作用。西红柿中所含烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，可以保护皮肤健康。西红柿中所含番茄碱能抑制某些对人体有害的真茵，可用于预防口腔炎等。西红柿中所含一定的维生素A可以防治夜盲症和眼干燥症。西红柿还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷肮甘肽，使体内某些细胞推迟衰老及使癌症率下降。西红柿因含有大量的番茄红素而有预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌的作用。

 特别提示：风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。