全程导医网 徐州就医信息：一人一方 “小”膏方有“大”功效，天气一天天冷起来，“冬令进补”又开始成为市民的热门话题。
传统医学倡导“上工治未病”,兼具滋补与调养作用的膏方成为不少市民的选择，膏方的防病与治病功能越来越受到关注。
徐州市中医院治未病科主任中医师潘小红教授表示，冬天是收藏的季节，此时进补，人体能够充分吸收营养精华，贮藏于体内，有助于体质的增强。
适合各年龄层，关键要吃对
膏方，在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。现代研究发现，秋冬季节合理进补膏方，可起到加强人体免疫功能、增强人体抗氧化、抗自由基的作用。多年前，膏方养生只有老年人才热衷，如今越来越多的中青年、女性甚至小儿家长也开始注重膏方保健。男士多选用抗疲劳方、抗压力方，女士则更青睐抗衰老、调理气血、祛斑美容养颜方。
“膏方不同于市场上千人一方、万人一药的保健品，也不同于一般的中成药。膏方注重整体，全面考虑体内气血阴阳的变化，体现中医辨证论治特色。”潘小红主任表示，膏方尤其适用于久病体虚的慢性病患者、中老年人、青年亚健康者以及特殊人群如儿童、女性、产妇等。临床应用膏方时，需根据各人症状、年龄、既往病史等因素的不同，根据每个人体质特点开具相应的膏方进补，才能起到祛病除根的效果。
膏方可以补虚和治未病
“膏方‘阴平阳秘，以衡为补’，完全体现了传统医学的整体观念。”潘主任介绍，中医理论认为，人的生命活动以阴阳脏腑气血为依据，阴阳脏腑气血平衡则能健康无恙，延年益寿，病邪有阴邪、阳邪，人体正气也有阴阳之气，疾病的发生就是阴阳失去相对平衡，出现阴阳偏盛或阴阳偏衰的结果。因此，利用药物的偏胜之性，来纠正人体阴阳气血的不平衡，“阴平阳秘，精神乃治”，是中医养生和治病的基本思想，也是制订膏方的主要原则。
膏方用药，既要考虑“形不足者，温之以气”、“精不足者，补之以味”，又应根据病者的症状，针对瘀血等病理产物，适当加以行气、活血之品，疏其血气，令其条达，而致阴阳平衡，气血条畅。
此外，膏方还具有补虚和治病两大特点。一些春夏易发之病，如哮喘等，如果能在冬季将身体调养好，就不易发作，正所谓“正气内存，邪不可干”。我国民间素有冬令进补的习惯，有道是“三九补一冬，来年少病痛”，“冬令进补，来年打虎”。
“从现代医学角度来看，冬天气温低，热量耗散多，胃肠道功能相对较其他季节强，生理机能的旺盛有利于营养物质的吸收利用，可以更多地转化为自身物质。”潘主任表示，人体在冬季新陈代谢速度减慢，此时适当补养，可调解和改善人体各器官的生理功能，增强抵抗力，达到防病治病的作用。
吃对膏方 在于选对“医生”和“药材”
对于市民来说，如果要吃对膏方，首先应当选择有多年从业经验、具有开具膏方基础的中医，只有他们才能真正做到“量体裁衣”，把握好膏方每一味药材的分量。膏方通常做一料就是一两个月的量，如果不能准确用药的话，很难达到效果。其次是要用好药材熬制。只有地道、高质量的药材才能最大限度发挥膏方的疗效，而大医院的药材周转快，药材质量也有保障，所以大家如果要购买膏方一定要到正规大医院购买。
膏方的制作过程有浸泡、煎煮、浓缩、收膏、晾膏等复杂工序，其特殊的加工工艺在普通小药房和市民家中是无法完成的，每一味膏方体量巨大，只有放大锅中用气加热才能保证药材不粘锅，从而使药材有效成分得到最大发挥，操作失之毫厘，药效谬之千里。
潘主任提醒，膏方的制作过程繁复，吃起来讲究也不少。临床上膏方的具体服法，一是根据病人的病情决定;二是考虑病人的体质、应时的季节、气候、地理条件等因素，做到因人、因时、因地制宜。一般来说，服用膏方多由冬至即“一九”开始，至“九九”结束。冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方容易被机体吸收储藏，所以冬令是服用膏方的最佳季节。治疗为主的调治膏方可视病情需要，根据不同时令特点随季节处方。在膏方服用的时间上，如果病在下焦，欲使药力迅速下达者，宜饭前服。即在饭前30—60分钟时服药;如果病在上焦，欲使药力停留上焦较久者，宜饭后服，即一般在饭后15—30分钟时服药。如果是补心脾、安心神、镇静安眠的药物，宜睡前服，即在睡前15—30分钟时服用。此外，《本草经》还有记载：“病在四肢血脉者宜空腹而在旦。”就是说，如果是滋腻补益药，宜空腹服，如空腹时服用肠胃有不适感，可以改在半饥半饱时服用。
膏方服用，忌口更为重要
针对患者的体质，在膏方服用时，忌口更为重要。如阴虚体质忌食辛热的食品，如狗肉、牛肉等;在烹调作料中不放或少放姜、蒜、葱等—类调味品;至于甜味食品如巧克力及其制品更应少吃，甚至不吃。否则，轻则引起口干咽燥严重，大便燥结，重则可见出血症状。忌食海鲜一类发物，如黄鱼、带鱼等。甲状腺机能亢进患者中不少表现为阴虚火旺的症状，在应用滋阴降火药物治疗时，食用海鲜则犹为火上浇油。忌食不易消化的药食。因为患者消化功能虚弱，不易吸收，又因为阴虚之人常出现大便燥结，此时若在帮助消化的药食中加入润肠之品，可以使膏方中滋阴药发挥更好作用。
对于阳虚体质者来说，在饮食上切忌滥用温补肾阳的食品。如果在服鹿鞭、牛鞭、羊肉等药食时，应注意观察有无虚火的病理现象;忌用寒性食品，如柿子、黄瓜等;在炎热夏天，尤其应慎冷饮瓜果之品，不能图一时之快，而使阳虚体质日见虚弱，变症丛生。如果血流行不畅，切忌服用或过多服用厚味腻滞之品，如食肉类制品，也尽可能除去油脂部分。
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