鼓楼区食药监局发布夏季餐饮食品安全预警公告

　　 全程导医网 徐州行业信息：夏季温度高、湿度大，细菌易滋生繁殖，食物易腐败变质，是食品安全问题出现的高发期。为有效预防餐饮服务食品安全事故发生，保障公众饮食安全，针对夏季食品安全特点，鼓楼区食药监局发布夏季食品安全预警公告，提醒餐饮服务单位和广大人民群众注意饮食安全。

　　1.外出就餐慎重选择就餐地点。消费者要到食品安全信誉度高(选择笑脸标志的单位)、具有合法资质的餐饮服务单位就餐。不在无证单位就餐，不订购无证单位盒饭，不买无证摊贩食品。

　　2.居家饮食要注意食品安全。不购买腐败变质及过期食品，不采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用，食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意检查新鲜度，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。存放食品时，剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染;蔬菜、水果类食品，宜冷藏保鲜;熟制食品在室温存放时，时间应不超过2小时。

　　3.外卖订餐需谨慎。消费者选择网络订餐时，要注意查看卖家的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》。尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间;收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放;尽量不网购凉菜、生食品种、裱花蛋糕等高风险食品。

　　4.妥善应对食品安全状况。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐要索要消费凭证。出现不适时，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打徐州市鼓楼区食品药品监督管理局投诉举报电话85867222。