全程导医网 徐州行业信息：为切实加强春季学校(含托幼机构)餐饮食品安全监管，保障学校师生饮食安全，根据江苏省食药监局要求，徐州食药监局自即日起，部署在全市范围内开展2018年春季学校餐饮服务食品安全专项检查。
一是督促开展自查，落实食品安全主体责任。严格落实学校食堂食品安全主体责任和校长负责制，督促学校食堂、集体用餐配送单位根据《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》认真开展自查整改，严格落实各项食品安全管理制度。
二是强化监督检查，全面排查食品安全隐患。重点检查食品仓库、餐饮具消毒、从业人员健康证、环境卫生、索证索票、食品添加剂及食品留样管理等，及时排查食品安全风险隐患。发现问题，责令限期整改，并跟踪落实整改效果;对存在违法违规行为的，一律从严从重进行查处。
三是加大宣传培训，完善应急处置工作。组织对学校负责人、食堂负责人、食品安全管理员、餐饮单位负责人和从业人员等进行食品法律法规知识培训，提升从业人员素质，普及食品安全常识。加强学校食品安全应急处置演练，确保一旦发生食物中毒事故或发现食品安全异常情况，及时上报，科学处置。
四是加强组织领导，形成常态长效机制。各地各单位要进一步增强大局意识、责任意识，加强组织领导，层层落实责任，密切与教育等主管部门的联系沟通，科学有效组织春季学校餐饮食品安全专项检查和督查巡查，落实问题整改，强化应急处置，推动校园餐饮食品安全监管工作常态长效
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云龙区食药监局开展春季学校食堂食品安全检查
