全程导医网 徐州行业动态：春节临近，为切实加强辖区内食品安全监管，严防发生食品安全事故，邳州局开发区分局采取多项措施狠抓食品安全工作，确保广大人民群众节日期间食品安全。
一是强化责任落实，全面规范。全面落实食品安全主体责任，完善餐饮服务食品安全管理制度，高标准规范餐饮食品、食品添加剂等的采购、储存、使用和食品加工制作、销售供餐、食品留样、餐用具清洗消毒等环节。
二是强化风险自查，加强监管。督促餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，以餐饮集中区新苏中心、珠江路、闽江路、福州路为重点监管区域，以酒店、农家乐、连锁餐饮业为重点单位，以冷荤凉菜、自制香肠、腊肉等地方性节令食品为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、米面、酒类等为重点内容，同时进一步加大对食品小作坊、小摊贩、小餐饮、小食杂店的监督检查力度。
三是强化宣传力度，营造氛围。充分利用微信平台宣传、诚信等级评定、集中培训等方式，大力开展对餐饮服务单位的食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，强化食品安全意识、诚信守法经营意识，以节日食品为重点针对性普及食品安全知识，鼓励群众对食品安全不合格单位或个人进行举报，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，为食品安全监管工作营造良好的社会氛围。
四是强化应急处置，有效应对。提高食品安全应急意识，健全应急管理制度，认真检查食品安全应急处置制度的执行情况，严格排查消除食品安全事故隐患。落实节日期间24小时值班和领导在岗带班的制度，确保通讯畅通。对群众反映的食品安全问题，切实做到迅速核实处理、及时跟踪反馈。
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