全程导医网 徐州行业信息：近日，为严格管控学校食品安全风险，保障在校师生饮食安全，徐州市食药监局联合市教育局对全市11所中学和幼儿园学校食堂逐一开展不打招呼突击检查。检查点位包括一中、八中、侯集中学、公园巷幼儿园等。
此次检查主要包括食堂食品经营许可证、人员健康证和食品安全管理制度公示情况;食品库房中原料储藏、索证索票制度落实情况和进货记录台账;食堂内外环境卫生、设施设备、“四防”设施、餐用具清洗消毒情况、食品留样管理等方面。检查结果显示，各学校食堂证照公示规范，硬件设备齐全，整体环境卫生较好，少数食堂新办健康证未及时张贴，物品摆放较乱，食品留样需进一步规范。对于检查中发现的问题，执法人员现场给予了改正指导，并要求学校食堂严格按照相关要求整改落实到位。
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