徐州食药监局部署开展面包店食品安全隐患排查

　　全程导医网 徐州行业信息：徐州食药监局部署开展面包店食品安全隐患排查。

　　一是高度重视，落实主体责任。增强责任意识，督促经营者按照《食品安全法》等相关法律法规要求开展经营活动，严格落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠，发现隐患立即整改。

　　二是全面排查，降低风险隐患。组织开展面包店食品安全风险隐患排查，加强连锁企业、门店监管。重点检查食品原料索证索票制度落实、防蝇防鼠等食品安全设施设备使用及维护、经营场所卫生状况、加工制作过程控制、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况。

　　三是严格执法，打击违法行为。保持监管高压态势，畅通投诉举报途径，对日常检查、投诉举报中发现的问题线索一查到底，严厉打击食品安全违法行为，涉嫌犯罪的要及时移交公安部门。