全程导医网 徐州行业信息：近日，徐州食药监局针对有些消费者一提起食品添加剂，往往心生疑虑;有些生产者为迎合消费者，也在产品上加贴“不含食品添加剂”标志等情况，印发含食品添加剂消费提示书，提醒消费者客观认识食品添加剂，了解食品添加剂常识。
一是防止变质、利于保存。如防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐烂变质，延长食品的保质期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒。
二是改善食品的感官性状。食品的色、香、味、形和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。此外，适当地添加食品营养强化剂，可以防止营养不良、促进营养平衡、提高人们健康水平。
三是增加食品的品种和方便性。市场上已拥有多达2万种以上的食品可供消费者选择，正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。
四是有利于食品的加工操作。食品加工中使用消泡剂、助滤剂、凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
五是可满足其他特殊需要。例如，糖尿病患者不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂制成无糖食品。
可见，科学、合理、合法的使用食品添加剂是食品科学的进步，但要坚决反对滥用、错用和违法使用食品添加剂。
徐州健康热线：0516-85707122
阅读下一篇
徐州食药监局扎实推进非特殊用途化妆品备案工作
