临近年关徐州市开展重点时段食品安全检查

　　全程导医网　徐州卫生信息：近日，我市对市管餐饮单位进行了节前重点时段食品安全检查。

　　本次重点检查单位是节日期间有集体订餐和接受年夜饭预订的餐饮单位，检查内容包括餐饮服务许可证情况、从业人员健康证和培训合格证持有情况、原料采购和库房管理、食品添加剂管理、加工环境和加工过程卫生、餐饮具清洗及消毒情况等，重点要求其全面落实48小时留样制度和餐饮单位承接年夜饭必须备案制度，确保食品安全。

　　从目前检查情况看，大部分餐饮单位都证照齐全，符合餐饮卫生要求。执法人员也现场提出整改意见，责令餐饮单位限期整改。