全程导医网 徐州医药频道：邳州国际半程马拉松赛于11月5日在桃花岛公园南门开跑，为保障参赛选手饮食安全，邳州食药监局精心组织，严格管理，以“三个到位”圆满完成了赛事期间食品安全保障工作。
一是组织领导到位。根据《2017邳州国际半程马拉松赛食品安全保障方案》，结合分局实际，成立餐饮食品安全保障领导小组，由该分局局长任组长，片区监管人员任组员。小组分工到人，各负其责，现场保障、督查指导、技术保障、综合处置明确到人。落实餐饮服务单位主体责任，与8家餐饮推荐接待单位分别签订食品安全承诺书，确保赛事期间餐饮安全。
二是驻点保障到位。该局对接待单位实行双人以上驻点保障。对食品加工烹调过程实行全程监督，开展食品安全快检筛查。对菜谱进行严格审定，及时更换禁用、慎用食品。按照重大活动保障的规范要求，全程开展监督检查，对食品加工储存，原料采购查验、食品留样，食品标签标识，餐饮具清洗、消毒、保洁等环节开展监督检查。
三是值守巡查到位。该分局严格落实24小时值班制度，制定应急预案。对赛事期间发现异常情况，将按照应急处置方案迅速采取控制措施，做到反应灵敏、响应快速、处置有效。同时在赛事前期增加赛事沿途路线食品店、小餐饮店检查频次，发现问题及时做出规范处置，做到监管不留空白区和盲点。
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