全程导医网 徐州医药频道：为进一步推动豆制品及豆芽安全专项整治，徐州市食品药品监督管理局结合工作实际，出台豆制品及豆芽生产加工小作坊备案“五个基本条件”要求，规范备案工作有序开展。
一是基本的设施设备，规定了小作坊原料库、生产场所、成品库、生产设备和工器具等需满足的“两砖一顶”、食品级材质等条件;二是基本的卫生条件和环境，规定了生产场区远离污染源、生产区与生活区相分离、防蝇防鼠防虫措施齐全有效、垃圾及时处理等条件;三是基本的进货把关，规定了必须从有证单位采购原辅料并索取合格证明、不得使用国家明令禁止的6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素、漂白粉等非食用物质、食品添加剂按国标使用等条件;四是基本的人员健康证明，规定了从业人员定期体检办理健康证、上岗前健康情况检查等要求;五是基本的出货证明，在小作坊推行“随货同行单”制度，写明产品生产者信息、品名、数量、生产日期、保质期等信息，使消费者一目了然。
同时设计了《徐州市主城区豆制品及豆芽生产加工小作坊备案核查表》，以百分制在备案核查时对小作坊的情况进行打分，60分以下不予备案，60分以上按分数定为A、B、C三个保障等级，并每年根据监管情况进行动态调整。
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