全程导医网 徐州医药频道：为进一步贯彻落实《食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可管理办法》，加强夏季餐饮服务食品安全管理，严格规范餐饮服务单位经营行为，防控食物中毒事件发生，保障公众饮食安全,贾汪区食药监局开展夏季餐饮业食品安全专项整治。
此次整治集中4个月时间，分摸底调查阶段、集中整治阶段和巩固总结阶段三个阶段进行，以学校食堂、学校周边餐饮单位、建筑工地食堂、农村和城乡结合部、旅游景区等为重点区域，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、“中高考”学校周边餐饮服务单位、旅游景区餐饮服务单位等为重点单位，以熟食、凉拌即食食品、生鲜肉品和水产品、乳制品、豆制品、蔬菜、食用油、米面制品等为重点品种。集中整治无餐饮服务许可证经营、从业人员无健康培训合格证上岗等违法违规行为，对餐饮服务提供者采购验收、加工制作及餐具消毒、食品添加剂管理、食品留样等制度执行落实情况等进行拉网式监督检查。
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