春季要注意清肝泄火
春季对应的脏器是肝脏，春天肝当令，肝阳上亢，人也容易上火，会出现失眠、便秘、眼睛干涩等。市中医院内分泌科主任王智明说，上火与发炎有关。身体长期处于“发炎”状态，将会大大增加癌症、脑卒中、冠心病、糖尿病和老年性痴呆等重大疾病的发病风险，春季要注意清肝泄火。“上火，是中医概念，也是导致疾病的主要因素之一。”王智明说，上火又分实火和虚火。嘴巴起泡、牙龈肿痛、眼睛红肿等，都是实火。它们对应的炎症分别是疱疹病毒、牙龈炎、结膜炎。因此，上火患者，一定要学会如何灭火。
引起实火的原因不一。眼睛红肿，是肝火引起。“肝开窍于目”，所以目与肝经最为密切。嘴唇起泡，是肺经热，常由感冒引起，风热伤肺。牙龈肿痛可能是胃火上盛所致。患者不仅牙龈肿痛，患侧面颊肿胀，口苦口臭，甚至便秘、舌红苔黄等。如果耳朵疼，突然听不见，则是肝胆经脉上火。
清肝泄火 多吃蔬果
饮食上，宜食用辛甘发散的食物，如葱、姜、蒜、大枣、山药、红薯、蜂蜜等，以驱散阴寒，顺应春季阳气之升发。还要多吃些新鲜蔬菜和水果，如春笋、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等，以补充由于冬季新鲜蔬菜缺少，摄入维生素不足的缺憾。同时要增加蛋、鸡肉、鱼、瘦肉、虾之类优质蛋白的摄入，以提供日渐活跃的人体需要，来增强抵抗力。不要过多吃酸味食物，因为过食酸味易导致肝气郁结。可有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品。草药如枸杞、丹参等。药膳类可选用枸杞大枣粥、山药粥、荠菜粥、猪肝绿豆粥等。枸杞茶、菊花茶、茉莉花茶等，也可以适当喝一些。
还可吃猪肝，具体方法为：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
祛除胃火 宜食绿豆
冬季，居民食肉、火锅较多。积攒了几个月的胃火，如果不及时疏泄，就容易牙龈肿痛。因此，居民要减少食肉量。油炸类、饼干、花生等坚果也少吃。多喝水可以解决很多问题，王智明主任说，如果不喜欢水淡无味，也可多喝舒缓茶饮，例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。
睡不好会造成身体过度使用，容易上火。王主任建议，睡觉前，最好泡脚。如果已经出现眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡等“上火”症状，建议通过“食疗”改善。
多喝绿豆粥可去胃火。具体方法为：石膏粉30克(切忌过量)，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
凉性食物 可除肺火
春天干咳的人数增多，肺火旺是原因之一。王主任说，中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
梨茶，是去肺火的很好食疗办法。具体食用方法为：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
心火旺盛 多吃苦瓜
“心火”也要防。口舌生疮、舌尖疼痛、不能吞咽都是心火惹的祸。而实火则会导致患者出现反复的口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
建议：患者应多吃黄连、苦瓜。王主任说，吃苦能下火，喝莲子汤可去心火，具体方法为：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
小肠上火 少食寒凉
心与小肠相表里。心火下移至小肠，于是就会有小肠火，也就是尿路感染。表现为尿频、尿赤、尿痛等。甚至还会有失眠健忘、口干、烦躁等，多发生在更年期女性以及老年人。
建议：平时少吃寒凉食物，多喝热水，适当体育锻炼。
■提醒
反复上火 提高警惕
徐州人饮食口味偏重，徐州地区气候温热，徐州人多易上火。如果上火，过几天就好了，那没多大事情。但上火症状反复出现，或者多个部位上火是此消彼长，王主任称，这就需要提高警惕了。因从西医看来，这是一种慢性反复炎症。身体长期慢性感染，可能会发展成一些特定的疾病。因此，上火的人，一定要找出病因，进行调理。如果经常上火，最好到医院就诊。
