全程导医网 徐州中医频道：骨质疏松对我们来说并用途不陌生，疾病多发于老年人中，在很多人的概念里面，骨质疏松就是“缺钙”。事实上，骨质疏松症还与蛋白质、脂肪、维生素D等多种营养以及内分泌、年龄和性别、运动等因素有关。下面我们来跟徐州市中医院骨二科主任刘诗荣学习一下骨质疏松的病因及食疗方法。
营养不均衡
钙缺乏
钙是骨骼的重要组成部分。骨质疏松的发生主要与机体钙缺乏有关。如果饮食中钙摄入量不足，或是肠道对钙的吸收减少， 就会引起机体负钙平衡。为了维持正常的血钙水平，机体会通过增加甲状旁腺激素分泌等促进骨质溶解，使骨骼中的钙“迁徙”到血液中，从而导致骨质减少，即骨量丢失。这种钙入不敷出的状态长期延续，骨质就会变得疏松多孔而易于骨折。
长期蛋白质摄入不足
长期蛋白质营养缺乏，可导致骨基质蛋白合成不足，新骨生成减少，若同时存在钙缺乏，那么发生骨质疏松的风险性就会增加。
微量元素摄入不足
当人体内缺锰时，破骨细胞的活性便会增强，而成骨细胞的活性却受到抑制，成长速度减慢，造成成骨障碍。临床研究表明，骨质疏松症患者体内锰的含量仅为正常人的1/4。镁、锌等摄入不足，也会对骨量的维持产生不良的影响。
维生素D缺乏
维生素D可以促进小肠对钙的吸收，调节血液中钙的含量。日光中的紫外线可促进皮肤内的维生素D合成。如果人体对维生素D膳食摄入不足或缺乏日照等，就会造成体内维生素D水平过低，影响钙的吸收。
脂肪摄入过多
膳食中的脂肪，特别是饱和脂肪酸摄入过多时，会与钙结合形成不溶性皂钙，并由粪便排出从而使结合的钙丢失。另外，膳食中的植酸、草酸等都能和钙结合形成不溶性盐而影响钙吸收。
骨质疏松的食疗方法
1、骨质疏松的食疗方法之芝麻核桃粉：取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先将黑芝麻、核桃仁炒熟，同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。
2、骨质疏松的食疗方法之豆腐鸡蛋虾皮汤：猪骨汤1000毫升，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25克，调料适量，山药片50克。
3、骨质疏松的食疗方法之黄豆芽炖排骨：黄豆芽500克，排骨1000克，山药250克，调料适量。
4、质疏松的食疗方法之当归羊肉汤：当归30克，生姜15克，羊肉200克加水适量，共煮至羊肉熟烂。喝汤吃肉，每日1剂。
5、质疏松的食疗方法之猪血瘦肉豆腐汤：猪血250克，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克，调料适量。
6、质疏松的食疗方法之黄豆核桃鸡：鸡肉750克，黄豆、核桃各50克，调料适量。
食疗方法，对骨质疏松只能说是辅助的作用，对骨质疏松的本身没有本身上的作用，所以需要解决骨质疏松问题的话，建议大家积极配合医生的治疗，这样对于疾病的恢复才更好。
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