全程导医网 徐州医药频道：2016年中国徐州第十九届投资洽谈会暨第十届汉文化旅游节将于10月23日开幕，为切实保障投洽会暨旅游节期间餐饮食品安全，徐州市药监局部署各地做好当前餐饮安全监管工作。
一是强化组织领导，落实工作责任。各地监管部门要在地方政府的统一领导下，结合本次投洽会及旅游节总体安排，明确辖区内重点场所及重点餐饮单位，切实将监管责任落到实处。二是强化监督执法，排查安全隐患。要根据投洽会暨旅游节活动特点，做好辖区内餐饮单位的监督执法，从原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样、设施设备运行情况等方面，开展食品安全风险隐患排查，加大违法行为查处力度，切实督促整改，提高食品安全保障能力。三是强化重点监督，做好应急处置。要以外宾客商入驻酒店、主要参观单位、主要交通点、主要旅游景点、农家乐、重点道路周边等为重点对象，以熟肉制品、凉菜、生食海产品等为重点产品，开展重点监督。同时加强应急值守，严格执行24小时值班制度，提前做好食品安全应急处置准备工作。一旦发生餐饮服务食品安全事故，要按照有关预案规定立即启动应急机制，及时、妥善处置。
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