全程导医网 徐州医药频道：秋季学校开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全监管，徐州市药监局部署各地开展秋季学校食堂食品安全专项检查。
一是强化组织领导，确保落实到位。要求各地加强组织领导，周密部署，精心组织实施，确保此项专项检查顺利进行、取得实效。市局将适时对有关县（市）区秋季学校食品安全情况开展飞行检查和督查。
二是组织开展自查，落实主体责任。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任和各项食品安全制度，开展自查整改，认真完善环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品、从业人员取得有效健康证，做好开学前准备工作，切实提升食品安全保障能力。
三是强化监督检查，排查安全隐患。组织对辖区内学校食堂食品安全开展全面检查，重点检查食品仓库是否及时清理，餐饮具是否重新清洗消毒，工作人员是否取得有效健康证，环境卫生是否干净整洁，索证索票、食品添加剂及食品留样管理是否规范等内容，及时排查食品安全风险隐患。对检查中发现的问题，要求限期整改，跟踪落实整改效果，并通报当地教育部门；对存在违法违规行为的，要依法进行查处。
四是强化宣传培训，提升保障能力。各地要组织对学校领导、食堂负责人、食品安全管理员和从业人员等进行新《食品安全法》等法律法规知识的培训，积极推进学校食堂实施“明厨亮灶”和五常、6T、7S等先进管理模式，进一步提升从业人员素质，增强责任意识，规范操作行为；通过食品安全知识进校园等多种方式，大力宣传新食品安全法和食品安全常识，提高在校师生食品安全意识和自我防护能力。
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