全程导医网 徐州医药频道：入夏以来，针对烧烤消费特点，鼓楼区食药监局组织执法人员严把“三关”整治烧烤业户。
一是严把许可关。重点查看烧烤业户是否取得有效的食品经营许可证(餐饮服务许可证)，从业人员是否取得健康证明。二是严把渠道关。督导烧烤业户建立完善肉制品、调味品、酒水饮料等索证索票、购进查验等制度台账，确保产品质量。三是严把卫生关。监督烧烤业户认真做好餐饮具、竹铁签及盛放容器等清洁消毒工作，及时清理烧烤垃圾，同时劝导更换无烟烤具、入户经营，努力营造整洁卫生环境。
此次专项整治行动共检查烧烤业户50余户，对4家索证索票不规范，卫生条件差的烧烤业户进行了责令整改。
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鼓楼区食药监局加强执法队伍建设提升执法能力
