鼓楼区食药监局开展夏季食品安全专项检查

　　全程导医网徐州医药频道：近日，鼓楼区食药监针对夏季食品安全事件易发、高发问题和群众反映强烈、社会危害大的突出问题，开展了为期1个月的夏季食品安全专项检查，有效保障人民群众饮食安全。

　　此次专项检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌即食食品、生鲜肉及肉制品、乳制品、豆制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种，以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒等为重点环节，以大中型饭店、建筑工地、旅游景区及周边等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查，对排查出的食品安全隐患，坚决责令餐饮单位限期整改，并及时对整改结果进行复查，对发现经营加工假冒伪劣、过期变质、有毒有害食品等违法行为将予以严厉打击。

　　截至目前，共出动执法人员100人次，检查餐饮服务单位260家次，下达责令改正通知书20份。