全程导医网 徐州医药频道：为加强生鲜肉市场监管，切实维护生鲜肉市场消费安全，确保广大人民群众吃上放心肉。鼓楼区食药监局按照市局部署，并结合辖区实际，全面开展生鲜肉市场专项整治行动。
一是加强组织领导。为确保辖区生鲜肉市场安全，成立了生鲜肉专项整治领导小组，负责开展生鲜肉市场专项整治统筹、协调工作。二是召开辖区各农贸市场，大型商超负责人会议。部署生鲜、冷肉制品整治行动工作重点：以农贸市场、商场、超市、肉食店、居民集中区肉食销售摊点及大型餐饮使用单位，严查生鲜肉是否具有“两章两证”，严防“白板肉”、病死、来源不明或不合格的生鲜肉流入市场。三是对辖区农贸市场和大型商超负责人进行约谈。要求各经营单位严格落实食品安全相关规章制度，规范经营行为，加强自我管理，拒绝购进或销售来源不明、违禁物质超标、劣质、走私、以次充好的生鲜肉品，并对生鲜肉制品检查情况实行日报告制度。四是按照年度抽检计划与实际情况，适时开展肉制品专项抽检工作，对使用批发、销售生鲜肉制品经营单位进行抽检。五是广泛深入宣传。在专项整治中，向辖区居民发放宣传册，大力宣传食品安全相关法律、法规和生鲜肉消费常识等相关知识，引导消费者主动选购合格肉放心肉，提高消费者的安全意识和经营者的守法意识。六是严查违法行为。对整治中发现的违法行为，尤其是未经检验检疫的“白板肉”，严格按照《食品安全法》进行查处，对涉嫌犯罪的，依照最高人民法院和最高人民检察院《关于办理食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的有关规定，及时移送司法机关。
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