鼓楼食药监局开展农贸市场及周边餐饮食品安全专项整治

　　全程导医网徐州医药频道：近日，为进一步提高全区农贸市场餐饮单位食品安全管理水平，保障食品安全，鼓楼区食品药品监督管理局组织开展了农贸市场及周边餐饮服务食品安全专项整治工作。

　　专项整治主要对辖区12个农贸市场及周边122家餐饮服务单位的食品安全情况进行了检查。检查内容包括原材料采购、加工、储存、进货查验、索证索票制度、餐饮具清洗消毒制度的落实、操作间的设施设备、环境卫生、从业人员的管理等情况。重点整治了餐饮服务单位操作间设施设备配备，餐饮具清洗消毒标识，食品储存存放和卫生等情况。

　　通过整治，农贸市场及周边餐饮单位全部要按照要求亮证经营，量化分级管理公示牌、食品安全承诺书、从业人员健康证明等应一并公示，操作间设施设备配备齐全，整治取得了阶段性效果，得到了群众的一致好评。