全程导医网 徐州医药频道：为保障全市中秋国庆期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，营造安全放心的节日食品消费环境，邳州市食品药品监督管理局通过五途径强化“两节”期间食品安全监管工作。
一是加强中秋月饼安全监管。该局将对辖区内所有月饼生产业户进行一次拉网式巡查，严格审查其主体资格和生产条件，强化生产过程监管，严禁使用非食用原料、添加剂以及回收食品生产月饼。严把月饼市场主体准入关，严格落实经营者自律制度、索证索票、问题产品召回等制度，严肃查处无证照经营行为。同时加强餐饮服务单位自制月饼监管，确保其生产月饼符合要求。
二是开展节日消费重点食品和重点区域专项检查。针对“两节”期间食品消费高峰的实际情况，该局将强化对食品生产、经营单位的监督检查，突出对乳制品、粮食制品、肉制品、食用油、豆制品、葡萄酒、白酒、饮料、膨化及油炸食品、酱腌菜、罐头、速冻食品、酱油、食醋、糕点、老年人食品、儿童食品等食品安全责任和措施的落实。督促相关业户严格执行生产经营全过程质量控制、出厂检验、索证索票及进货查验等管理制度，严防因食品热销而出现安全管理松懈、粗制滥造甚至生产经营假劣食品的行为。
三是抓好薄弱环节的风险排查和控制。该局将加强对食品生产加工小作坊和食品摊贩的监督管理，加大对农村、城乡结合部、学校周边和车站码头等重点区域的排查监督力度，严防不合格食品流入市场。结合各地消费品市场和节日市场特点，有针对性地集中开展专项执法检查，加强对商场、超市、批发市场、集贸市场和食品店的监督检查，严厉打击销售不合格食品的违法行为，切实维护节日食品市场良好秩序。
四是加强节日期间餐饮服务行业食品安全监控。重点加大对中小型餐饮、旅游景区餐饮单位的风险排查力度，加强对农村集体聚餐等活动的监督指导，严防“两节”期间群体性食物中毒事件的发生。
五是严格重大事项报告制度。建立健全应对食品安全突发事件的机制和制度，对重大食品安全事故按照程序快速启动应急机制，及时果断妥善处置食品安全突发问题，做到第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置，确保节日期间食品消费安全。
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