小红薯有大效用--冬季老人多吃红薯滋补又保健

　　全程导医网 徐州保健频道：冬天已经到来，养生话题也被人们说来倒去，冬天养生吃些什么恐怕使人们最想了解的，尤其是老年人，对于他们来说冬季饮食问题必需注意，徐州中医院骨科专家何秉辉提醒老人冬季养生刻意多吃红薯，不仅滋补而且还有保健作用。

　　红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。

　　日本科研者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。

　　另外，红薯还具有很多药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

　　红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生，还可预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。

　　通过徐州中医院骨科专家何秉辉的介绍可以知道红薯是一种很好的保健食品，但是需要注意红薯不过多吃，也不宜吃，否则不但不能起到滋补做作用还可能对身体造成损伤。