还有一种造假方法就是“加重”

　　周师傅是北京某家中医诊所的药剂师，在中药这个行当里摸爬滚打了十几年，先后在近20家中医诊所和医院的中药房干过。提起进药和煎药环节里的种种违法违规行为，他不禁一肚子的气。

　　“首先是进药，国家规定要从正规的中药饮片厂进货，可就我所知，很多诊所甚至医院都从安国、亳州这样的药材集散地直接进货。”周师傅所说的河北省安国中药材专业市场和安徽亳州中药材交易中心，是我国最大的四个药材集散地中的两个。据他描绘，那里就像农贸市场一样，在一个大厅中，当地老百姓摆满了地摊，把自家种的药材拿出来卖。“遍地都是药贩子，还有大大小小没经过国家认证的饮片厂。有的诊所从这些饮片厂进货，有的索性直接通过药贩子从一些家庭作坊进货。”

　　周师傅说的情况确实存在，北京一家饮片厂厂长告诉记者，这些家庭作坊打着卖药材的名义卖饮片。药材是未经加工的中药，而饮片是经过炮制、加工的中药材，只有后者才能直接用于煎制汤药。这些家庭作坊和正规厂家的区别就是，比如正规厂家的蒸制要用专用闷罐，以黄酒、蜜、盐等为辅料进行严格的配比；小作坊只是用家用的笼屉来蒸，辅料买的都是最便宜的劣质品，甚至有用工业盐和调料非法染色的。

　　炮制粗糙只是一方面，周师傅说，还有一种造假方法就是“加重”。像紫河车这样较贵的中药，正规的炮制方法应该是烘干、用花椒水泡，再用黄酒蒸，一公斤十七八个才是正品。但一些小作坊直接往里加铅粉，一公斤只有七八个，明显是加重了。

　　以次充好也是普遍现象。比如川贝，周师傅说，市场上真货很少，常见的是用浙贝来代替，因为浙贝没长大的时候和川贝很像。“还有人用产地不地道的药代替好药。”北京一家中医诊所的张主任告诉记者，比如丹参这种常用的活血药，以野生丹参为好，但有些人进药时专门要家种的，也就是人工培植的丹参。这种丹参色红、片大，漂亮，但丹参酮含量低于国家药监局规定的30%。如果医生的方子里要求丹参10克，那这种丹参的药量就远远不够。

　　最严重的莫过于完全的造假药材了。“凡是能找到的、与一些中药材外形相似的物质，大多都被不法商贩用来制成假药。”中国医学科学院药用植物研究所学术委员会副主任杨峻山在接受媒体采访时说，天麻用麻薯或土豆代替，冬虫夏草用与其外形、颜色非常相似的亚香棒虫草代替，用菊科红花冒充藏红花，用老鼠皮、羊皮、鹿皮等包裹鹿角粉、猪血粉、蛋清等物质伪制鹿茸等。