“不含蔗糖”的宣传语，在婴幼儿配方奶粉行业中甚是普遍;为宝宝挑选配方奶粉，普遍的导购指南都说要口味清淡、不甜腻的产品，而事实上，以成人的口味来看，婴儿奶粉的口味的确是又腥又涩。婴儿奶粉为何都不太甜?真的不含糖吗?
这个奶粉不太甜 糖含量却最多01婴儿奶粉里含最多的就是“糖”
正所谓，三人成虎。关于“婴儿奶粉中不含蔗糖”的新闻，传着传着也变了样，网上已有不少网友将其简化理解成“婴儿奶粉中不含糖”。
事实上，婴儿奶粉中不仅含糖，还含有很多“糖”!这一“多”的概念既包括糖的类别，还包括糖的含量。小编所指的奶粉中含有的“糖”是一个广义的概念，奶粉中含有的“糖”主要有乳糖、低聚糖(益生元)，甚至是蔗糖。先不要惊讶，容小编我细细道来。
首先，乳糖是配方奶粉中含量最多的一种成分，可以自行随意找一罐婴儿奶粉来验证，营养成分表中就有明确的含量比例。在正常的母乳中，乳糖同样是最主要的成分之一，含量会达到50%以上;因为对快速成长的婴儿来说，能量需求多，而乳糖是直接的能量来源。其次，正如我们所知的，绝大部分的配方奶粉都添加了益生元成分，也就是低聚糖一类。配方奶粉中最常见的益生元就是低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS，主要功能是改善宝宝消化系统，促进营养吸收。最后，小编还要告诉你一个“秘密”：奶粉也会添加蔗糖!详细往下看。
大牌奶粉也含蔗糖，拿什么原谅你?
有不少网友发帖提问，“XX品牌奶粉中为什么有蔗糖，不是不准加的吗?”
事实上，国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖，但2、3段配方奶粉是可以限量添加的。因为蔗糖甜度高、热量大，以小婴儿的代谢能力还不能适应高含量的蔗糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖”(蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖)。
奶粉含这么多“糖”，为什么也不甜?
在普遍概念中，糖就是甜的，所以，奶粉含这么多糖，为什么甜味还能很淡呢?这就涉及到糖的甜度问题了。奶粉中的乳糖含量虽然很高，但乳糖本身的甜度很低，加上其他营养素(维生素、矿物质)的味道混合，因此甜味并不明显，低聚糖亦是同样;相对而言，蔗糖的甜度就很高。因为婴幼儿的味蕾尚在发育，太甜的口味会影响他对口味的识别能力，这也是为何婴儿奶粉不添加蔗糖的原因之一。
无乳糖配方奶粉就是不含糖?
正如前文所说，乳糖是配方奶粉中含量最多的一类成分，那无乳糖配方奶粉是否就是传说中“不含糖的婴儿奶粉”呢?当然不是!
糖类成分是婴儿成长的直接能量来源，因此，奶粉中一定含有“碳水化合物”成分。给宝宝选购奶粉，一般情况下是选择常规配方，碳水化合物成分和母乳一样是乳糖，适合普通宝宝食用，;但有部分特殊体质宝宝，由于体内的乳糖酶尚未完全激活，摄入乳糖成分会导致出现腹胀、腹痛和腹泻等不良症状，这就要选择不含乳糖的专业配方奶粉来替代，也就是无乳糖配方奶粉(防腹泻配方)，这一类配方会以玉米糖浆或其他碳水化合物成分替代乳糖。编者语：奶粉含糖很正常，口味尽量选清淡。综上所述，糖类是婴儿奶粉中不可缺少的必要成分，因为它本就是人体保持健康所必需的营养素之一。奶粉中含有很多的糖，乳糖、低聚糖是主要的;甚至蔗糖在2、3段奶粉中也是可以限量添加的，在购买时可不要大惊小怪的。
无论奶粉中含有什么糖，含有多少糖，选择口味清淡的产品都是王道。因为婴幼儿时期是宝宝味蕾发育和口味偏好形成的关键期，太早接触重口味的食物，会破坏宝宝的味蕾发育，导致日后偏食挑食。所以给宝宝选奶粉，除了要在配方上接近母乳营养，口味上也要接近母乳，尽量选择清淡口感。
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