核桃能防止记忆力的减退，健脑益智

　　核 桃

　　核桃是传统的滋补与馈赠佳品，有健脑益智、补肾强腰、抗衰老等作用，故有“益智果”、“长寿果”之称。核桃的营养价值很高，可延缓细胞的衰老，能防止记忆力的减退，并能增强细胞的活力。核桃能营养脑细胞，增进大脑功能，是最佳益脑护脑的食物之一，可促进青少年智力的发育。核桃还具有镇静安神作用。可用于体质虚弱、神经衰弱、健忘、失眠多梦、腰酸乏力、动则气喘等病症。核桃食用方法很多：可作家常嚼食、糕点馅料、烹调菜点、风味小吃或加工成食品，任人选用。核桃多脂滑肠，腹泻者不宜多食，其性温，有痰火及阴虚者慎用。