益智健脑 香椿芽拌核桃仁

   目前各种保健品的广告充斥着所有媒体，打开电视或者报刊杂志，到处都能看到一些补肾的、健脑的、美容的、健胃的等保健品。其实，只要搭配好合理的饮食结构，食补要比药补好的多，就拿核桃来说吧，不仅可以温肺、补肾、润肠，核桃中所含的磷脂对脑神经有很好的保健作用。一起来看一下香椿芽拌核桃仁的做法吧！

　　原料：鲜核桃仁、香椿芽、红辣椒

        调料：盐、鸡精、香油

    制作方法：

    1、核桃仁用开水浸泡10分钟，去皮备用；香椿芽洗净‘红辣椒切丝。

    2、将核桃仁、香椿芽、红辣椒丝放在一起，加盐、鸡精、香油拌匀即可。

    小贴士：

    1、用干核桃仁开水浸泡去皮后，再用清水浸泡10个小时，也可以达到鲜核桃仁的口感。

    2、香椿芽一般在超市或大型的菜市场有售。也可以用香椿代替。