专家告诉大家炖羊肉的营养价值很高

羊肉对大家来说是一种常见的肉类，那么羊肉怎么样做的羊肉最有营养呢？专家告诉大家炖羊肉的营养价值很高。

除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。

将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。

炖羊肉的营养价值很高，深秋之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的炖羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒坦。