全程导医网 徐州行业信息：餐饮具卫生安全是食品安全的重要环节，近年来已成为深受人民群众关注的热点问题。为了解基层餐饮具集中消毒单位的生产和监管现状，推动我市监督重点工作任务落实， 11月23日，徐州市卫生监督所宋强书记、陈勇副所长带领相关处室监督员到新沂市卫生监督所开展督导调研工作。新沂市卫生计生委、卫生监督机构负责同志参加了调研活动。
此次调研工作采取现场考察、听取汇报、查阅资料等方式进行。督导调研组一行听取了新沂市卫生监督所2017年度餐饮具集中消毒单位监督管理工作的情况汇报, 重点了解与市场监管部门的联动工作机制情况、2017年专项整治工作取得的成效，抽查了市重点抽检任务落实情况、不合格结果公示和通报情况、餐饮具集中服务消毒单位档案管理、案件查处、文书制作、监督信息录入以及媒体新闻宣传情况。实地察看金牌管家餐具清洁有限公司的生产情况，督导调研组一行就该单位作业场所卫生管理，更衣室、成品间、实验室设置要求，生产用水抽检，使用的洗涤剂、消毒剂索证、消毒餐饮具进行逐批检验合格后出厂制度，消毒后的餐饮具包装、标识是否符合卫生要求等进行了全面指导，并提出了工作要求和建议。
通过此次督导调研活动，深入了解了基层餐饮具集中消毒服务单位监管的工作情况以及存在的困难和问题，并就下一步工作中,完善与相关部门协作机制、做好监督检查“回头看”和卫生监督抽检发现的不合格单位公示或通报等问题作了深入交流和沟通，有效指导基层卫生监督工作的落实，对整体提升我市对餐饮具集中消毒服务单位的监管水平起到很好的促进作用。
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