全程导医网 徐州行业动态：4月9日，2017国际马拉松赛在徐州举办，20000名来自全国各地及17个国家和地区的选手参加比赛。为确保赛事期间食品安全，徐州市食药监局成立保障工作领导小组，采取多项措施加大食品安全监督检查，确保此次活动食品安全。
一是开展监督抽检。对先期运抵徐州国际马拉松赛组委会的瓶装饮用水、运动饮料、豆奶饮品三种食品开展了监督抽检，涉及微生物、防腐剂、甜味剂等22个检测项目。
二是对驻点酒店全程保障。通过开展预查、签订食品安全承诺书、审查菜谱、食品加工动态监督、食品留样、快速检测等方式，对云泉山庄、凯莱大酒店、米兰花酒店管理有限公司进行全程驻点保障，确保了活动期间就餐人员饮食安全。
三是实时跟踪会场食品的采购与质量状况。要求运营商提供投放赛道食品的供应商资质、全批次检验报告、购进发票、农产品产地证明等相关票证资料，签署食品安全保证书，并对香蕉和小番茄进行现场快速检测，监督运营商做好清洗、分装。
四是加大本地制作食品的监督检查。对德克士餐厅、维之善食品有限公司供应的早午餐包和大面包的加工过程进行监督检查，督促其严格落实索证索票制度，规范操作，并对食品的打包、分装、运输等环节进行跟踪检查，避免交叉感染。
五是对食品补给点进行巡查。比赛期间，我局成立了巡查工作组，对比赛沿线的食品补给点进行监督检查，督促工作人员做好食品的检查和清洗。
此次比赛赛道沿线设置了21个饮水补给点，9个饮料补给点，7个盐补给点，提供了20000根香蕉、2000斤小西红柿、34000个小面包、10000块巧克力、10000盒豆奶和丰富的赛后补给包，以及11000份工作人员早午餐包。比赛期间，市、区两级共出动执法人员180人次，现场食品快速检测80批，圆满完成本次马拉松赛食品安全保障任务。
徐州健康热线：0516-85707122
