全程导医网 徐州行业信息：随着炎炎夏日的即将到来，市场将迎来卤制品销售的黄金期，但也同时是卤制品易发生变质的敏感期。为切实加强食品安全监管，保障群众的饮食安全，全面推进卤制品经营户依法、规范经营，徐州市药监局部署开展卤制品市场的专项整治行动，做到整治一个品种、规范一个行业的目的。
一是加强组织领导，保证整治落实到位。整治行动之前，精心组织，积极谋划，召开了卤制品市场整治专题会议，统一思想，提高认识，根据实际情况制定了切实可行的专项整治方案。
二是严格资格准入，促进诚信守法经营。严厉查处无证经营行为，要求经营者严格落实进货查验登记溯源制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度；同时要求批发经营者建立销售记录制度，形成以经营者承诺为基础，以日常监管为保障的工作机制，突出这次的整治重点。
三是加大执法力度，净化市场交易环境。要求做到调查摸底与执法规范相结合。发现食品安全隐患要及时责令整改、处理落实到位，全面提升卤制品经营者规范化经营水平。
四是加强舆论宣传，营造良好监管氛围。在对卤制品的整治工作中，重视对食品安全的舆论宣传和引导作用，规范提升与示范带动相结合，大力宣传诚信经营户，发挥群众和舆论的监督作用，提高食药监部门在公众中的威信，提高对食品监管工作的社会影响力，从而形成良好的社会消费环境。
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