全程导医网 徐州行业动态：沛县局：自9月7日起，沛县局联合教育局开展学校食堂食品安全大检查，消除安全隐患，确保中小学生在校饮食安全。在检查过程中，督促学位食堂严格落实学校食堂食品安全校长负责制，要求学校自查自究，整改落实，认真排查安全隐患，强化学校校长、食品承包人的责任意识;全面检查从业人员是否持有有效健康体检证明，仓库是否存在过期食品，调味料是否过期、变质，强化索证索票意识，洗刷消毒保洁意识;对学校领导、食堂负责人、食品安全管理员和从业人员等进行新食品安全法等法律法规知识及食物中毒处置与预防培训，大力宣传新食品安全法和食品安全常识，提高在校师生食品安全意识和自我防护能力;督促学校建立健全食品安全应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，一旦发生食物中毒事故或发现食品安全异常情况，要按照程序及时上报，科学处置。
铜山局：切实加强学校食品安全监管工作，铜山局从四处着手切实做好秋季学校食品安全管理工作。一是对学校食堂食品安全问题进行排查。重点加强对辖区内各学校食堂的环境卫生、原料采购查验记录、索证索票管理、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理等情况的监督检查。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。二是加强对校园周边餐饮服务单位的监管。主要针对校园周边小吃店、食杂店和食品摊贩进行食品安全整治，对不具备经营资格和违法经营的小餐饮，坚决予以取缔。消除校园周边食品安全隐患，保证师生校园周边饮食安全。 三是督促学校严格开展食品安全自查。全面落实校长是学校食品安全第一责任人的责任，明确每个环节每个岗位的责任，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。督促学校迅速开展食品安全自查，排查食品安全隐患，规范学校食品安全管理，有效预防食品安全事故。四是严防校园集体食品安全事故发生。要督促学校食堂严格履行保障师生饮食安全的责任，严防学校食堂集体食品安全事故的发生。同时做好事故预警和应急处置工作，一旦发生食品安全事故，必须立即上报，最大限度地降低食品安全事故的危害和负面影响。
鼓楼局：鼓楼局对辖区大中小学校食堂开展了食品安全大检查。此次共检查各类学校食堂14家，主要检查餐饮服务许可、从业人员管理、学校食堂工艺流程和布局、食品安全管理制度、环境卫生、食品加工、餐具清洗消毒保洁、食品留样、食品采购索证索票及台账登记等落实情况。检查共发现食品安全隐患4个。其中下达责令改正通知书、当场行政处罚决定书2家，立案查处1家，对发现的问题要求限期整改落实，同时跟学校负责人签订了《餐饮服务食品安全承诺书》。下一步，我局将对查实的违法行为，依法处罚。通过检查，进一步提高了学校食品安全意识，规范了学校食品安全管理，有效地消除了学校食堂食品安全隐患，确保了广大师生的食品安全和身体健康。
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