全程导医网 徐州医药频道：近日，开发区食品药品监督管理局全面开展豆制品及豆芽专项整治行动，有效遏制豆制品及豆芽生产加工中违法违规问题，打造豆制品 “放心工程”，确保全区人民群众用上放心豆制品及豆芽。
一是强化准入管理。严格审核豆制品生产企业资质和条件，实行豆制品及豆芽生产加工小作坊备案管理，推行“随货同行单”制度，即由加工单位逐批填写生产单位、送货单位及产品的基本信息，加盖公章后随产品一同进入销售及餐饮单位。完善市场进退机制，对生产条件差、管理混乱、整改后仍然不符合条件的生产加工企业和作坊，坚决予以取缔。
二是强化执法检查。重点检查豆制品生产加工企业是否严格落实原辅料进厂查验、生产过程控制、添加剂使用记录、产品出厂批批检验等制度，重点打击无证生产、添加非食用物质、滥用食品添加剂、虚假标识标注等违法行为，发现一起查处一起，绝不手软、姑息。
三是强化抽样检测。将豆制品纳入年度抽检计划，突出吊白块、王金黄、块黄、硼酸与硼砂、碱性嫩黄、硫酸亚铁等豆制品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂等指标。
四是强化示范引领。严把原料、生产、出厂“三关”，积极打造放心豆制品及豆芽工程。选取辖区诚信度好、质量过硬的豆制品生产企业进行全力帮扶，并通过推介会的形式进行全面推广。
五是强化社会监督。鼓励和支持消费者参与豆制品质量安全监管，畅通12315投诉举报平台，做好群众投诉举报处理工作。建立和完善豆制品生产加工企业及作坊食品安全信用档案，公布豆制品抽查“红黑榜”，促进企业依法生产、诚信经营。
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