全程导医网 徐州卫生信息：市局：2015年高考期间，市局切实加强食品药品安全保障，全市食品市场秩序安全稳定。
为保障高考期间广大考生的餐饮服务食品安全，防控食物中毒事件发生，确保我市高考顺利进行，根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，市局对高考期间，辖区内考生和监考工作人员提供集中就餐的餐饮服务单位加大监督力度，派员进驻，实行全程监督。
一是成立由一把手局长任组长，分管局长为副组长的高考食品安全保障工作领导小组，制定保障计划和实施方案，明确职责分工。二是统一部署监管力量，全市共出动执法人员480人次，执法车辆110次。对全市考点食堂、超市、考生食宿点、考点周边的餐饮单位、副食店进行全面排查，及时消除隐患。三是突出重点，对学校食堂和供餐点进行驻点监督、全程监管，把好食品原料进货关、食品加工制作关以及成品供应关，着重检查食品索证索票、晨检纪录、食品留样等食品安全制度的落实情况，督促学校完善“四防”设施。四是与教育局联合召开工作会，进一步明确学校主体责任，督促学校严格落实学校校长食品安全的第一责任人责任。五是提高应急处理能力，加大监督检查力度。完善应急预案，强化值班管理，确保发现的问题在第一时间得到科学处置。同时，加大工作督查力度，确保监督保障措施落实到位。
泉山局：一是加强组织领导。严格落实工作责任，制定具体检查方案，周密部署，确保各项监管措施落到实处。二是认真安排部署。泉山区共有五中、三十七中、十三中三个考点，考前全面巡查各个考点学校，约谈食堂负责人，提高责任和安全意识，从主观上杜绝餐饮食品安全的风险。同时要求采购的食品及原料必须进行索证索票、农残检测，严禁采购有毒有害、腐败变质、未经检验检疫的肉品、“三无”食品以及外购高风险食品。同时以考点为中心，向外延伸至周边餐饮店、超市、小商店，确保其不销售过期变质、假冒伪劣的食品、饮料。针对检查中发现个别卫生条件不达标的餐饮店，执法人员当场下达责令整改通知书，限期整改，消除安全隐患。三是实行驻点值守，加强巡查。高考期间，安排各分局执法人员驻点全区三个考点周围进行全天巡查，发现问题，及时处理。四是制定应急预案，实行24小时值班制，做好各项应急准备工作，及时有效应对突发事件，确保广大师生高考期间饮食用药安全。
开发区局：一是精心部署，强化责任。提前向考点候集中学传达相关文件精神，组织该校开展高考期间食品安全自查，并指导其制定应急预案;和学校负责人签订了《高考食品安全责任书》，将学校食品安全落实到具体责任人。二是突出重点，强化监督检查。与大庙镇政府协调联动，采取考前食品安全隐患排查和考中驻点监督检查相结合的方式，对学校食堂、考点周边超市、餐饮经营单位进行了全面监督检查。着重对供餐食谱、食品加工环境及流程、餐具清洗消毒、餐餐留样48小时等环节严格把关。三是严格职守，做好应急预案。高考期间，该局工作人员全天候驻校值守，着力抓好应急处理食品安全事故的各项准备工作，指导学校提高应急反应处置能力，落实预警和应急措施，保障高考期间食品安全万无一失。四是强化宣传，营造氛围。指导学校对考生开展针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导考生合理饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品和过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
徐州卫生咨询热线：0516-85707122
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