全程导医网 徐州健康信息：为切实保障中高考食品安全，沛县局采取积极有效的措施，提前部署，加大监督检查力度，全力以赴为莘莘学子保驾护航。一是强化监管。组织开展针对考点学校食堂及周边餐饮单位、考生定点食宿的宾馆饭店和大中型餐饮单位专项监督检查。重点加强餐饮具消毒、食品原料索证索票、食品留样等工作的监管，发现问题及时跟踪督导整改。二是强化培训。采取幻灯片、现场实地操作等多种形式，有针对性开展食品安全监管业务培训，重点是局及分局参与中高考食品安全保障人员的培训，提高监管工作人员业务能力;加强对接待宾馆、饭店以及食堂负责人及从业人员的培训，提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。三是加强值守。严格落实中高考24小时值班制度、领导带班制度，举报电话12331、89647792等通讯24小时开通，确保畅通信息渠道，做好中高考食品安全应急处置工作。
2015年中高考即将来临，为营造师生饮食安全消费环境，确保所有参考学生饮食安全，鼓楼局多措并举，积极部署中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。一是加强领导，落实责任。及时成立了中高考期间餐饮安全监管工作领导小组，建立了食物中毒预防与应急机制，制定了方案，设置两个执法检查组具体负责辖区内中高考期间餐饮服务环节食品安全监管。二是突出重点，全程监管。中高考期间恰逢食物中毒高发季节，鼓楼局要求各科室及各餐饮服务单位要切实联动起来，对考生进驻的宾馆、饭店、考点周边地区的餐饮服务单位及学校食堂等从原材料购进登记、建立台账、索证索票到落实烹饪加工操作要求到食品的储存、冷藏等过程进行全方位监督检查;各餐饮服务单位要严格执行每餐每个品种留样48小时以上制度。对检查中发现的问题要责令限期整改，及时消除餐饮安全隐患，预防餐饮安全事故的发生，并及时向社会公告、向教育、卫生等部门反馈。三是大力开展餐饮安全宣传教育，强化承接考生餐饮服务单位第一责任人责任。开展考生考前饮食安全知识宣传教育，引导考生合理饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。四是建立应急处置机制。强化应急意识，做好巡查工作，严格应急值班制度，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，为辖区中高考工作顺利进行提供有效保障。
今年云龙区中高考考点是徐州市三十五中和徐州市高级中学南校区，为保障中高考期间考生、老师、送考家长的饮食安全，云龙局近期按照市局的统一部署开展中高考餐饮食品安全专项检查，严防发生食品安全事故。本次专项检查重点排查了两所学校的食堂及其周边的餐饮单位。全面检查了证照、食品原料进货查验和索证索票、食品仓库、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、应急处置等方面内容，要求各餐饮服务单位要严格落实食品安全责任和各项食品安全管理制度，禁止经营四季豆等高风险食品。对发现的问题将责令立即整改，并及时验收整改效果。对发现的违法行为，将予以立案处罚，情节严重的将责令停业整顿。中高考期间还将做好应急值守工作，受理群众投诉、举报、咨询，妥善处置投诉，及时报送信息，做好舆情监测，为中高考期间餐饮食品安全提供有力保障。
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