全程导医网 徐州健康信息：随着春季气温逐渐升高，各类病原微生物进入生长繁殖活跃期，食物中毒也进入多发期。为防范和减少食物中毒事件的发生，保障群众身体健康和生命安全，市食品药品监管局发布春季食物中毒预警如下：
一、居家饮食注意事项。提倡“现买、现做、现吃”，加工食品时要生熟分开、烧熟煮透，不吃或慎吃生食水产品，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加热，预防细菌性食物中毒。养成良好的个人卫生习惯，勤洗手。
二、预防高风险食物中毒。四季豆、鲜黄花菜、发芽或变青的马铃薯中含有有毒物质，如处理不当，食用后易引起中毒。因此，四季豆和鲜黄花菜应彻底加热后再食用，不购买、加工发芽或皮肉已变青、发黑的土豆。
三、预防亚硝酸盐中毒。冬天腌制的酸菜咸菜如储存不当，会发黏变质，造成亚硝酸盐含量大幅升高，能引起食物中毒，因此不能食用。
四、预防冷冻海产品中毒。冬季购买的冷冻海产品因存放时间过长或存放不当等原因可能腐败变质，产生有毒物质。因此，在食用前应检查产品是否超过保质期、是否出现变质现象，一旦发现异常情况切不可食用。
五、预防有毒动植物中毒。不得购买、加工国家有关部门明令禁止的食物，如河豚鱼;不得采摘、食用野生蘑菇，严防食物中毒发生。
六、外出就餐注意事项。消费者外出就餐时，应选择证照齐全且环境卫生较好的餐饮单位，并留存消费票据，不要在无证餐馆、饭店或摊贩处用餐。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，要及时就诊，并保存好化验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
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