全程导医网 徐州卫生信息：昨日上午，市民王先生打进晨报热线称，下淀道北巷内一座院落里有一家豆腐黑作坊，大肆添加工业盐。接到举报后，市盐务局稽查支队执法人员迅速行动，在这家豆腐黑作坊内的一个门板下面查获了800斤工业盐，这也是今年我市查获的最大一起食品涉工业盐案件。更可恶的是，在同一个院内还有一家板面店，居然在板面中添加工业印染助剂，警方随后将两家黑作坊负责人带走调查。
举报：豆腐黑作坊涉嫌添加工业盐
王先生告诉记者，他家就住在下淀道北巷，距离生产豆腐的黑作坊很近，他对这家豆腐作坊情况很熟悉。“这是一个黑作坊，没有任何证照，环境也非常恶劣，每天都生产大量劣质豆腐销售到附近的农贸市场。我曾举报过，但这家黑作坊却能长期存在，至今没被取缔。”
王先生还提到，他曾进入过这家豆腐作坊，亲眼看到作坊里有不少鱼皮袋子装的盐，和晨报上曝光的一些黑作坊使用的工业盐很相似。他怀疑这家豆腐黑作坊使用工业盐。
突查：门板下藏着800斤工业盐
接到王先生的反映，记者立即和市盐务局稽查支队取得联系。市盐务局稽查支队迅速赶到了下淀道北巷，根据举报线索，在巷内10号找到了这家生产豆腐的院落。
院落就在铁路北侧，面积上百平方米，院内西侧用石棉瓦搭盖了一个简易棚子，棚内光线昏暗，环境恶劣，地上污水横流，臭气熏天，屋顶挂满蜘蛛网。现场有三口大缸，缸内装满豆浆状物质，在靠近豆浆机旁的一口缸内，浸泡着一个红色塑料桶，显然这些人都是直接用塑料桶浸入缸内装豆浆。在旁边一个脏兮兮的蓝色塑料桶内，泡沫已经溢出。旁边还有一个装豆腐渣的不锈钢大锅。
市盐务局稽查支队执法人员亮明身份后，正在加工豆腐的一名年轻女子表示，她们加工豆腐使用的都是正规食盐。说完转身从桌子上拿来一包食盐。
执法人员检查到作坊角落时，看到横着一个门板，掀开门板，底下藏着一袋袋尚未拆封的盐。执法人员表示，这些盐外包装上清楚写着的执行标准就是工业盐标准，数量达800斤。据执法人员介绍，市场上精制食用盐2.3元/斤，普通腌菜的食盐1.5/斤，而该作坊批发来的工业盐0.65/斤，800斤盐省了680元。
由于这家没有任何证照的豆腐作坊涉嫌使用工业盐数量巨大，市盐务局稽查支队执法人员立即联系了警方。
再查一家：旁边板面店添加印染助剂
市盐务局稽查支队执法人员在对黑豆腐作坊检查时，发现院子东侧是一家板面店，执法人员对这家板面店也展开了检查。和豆腐作坊一样，板面店老板也一再表示，他们使用的都是正规食盐。
板面店老板也拿出了几包正规食盐。“我们就吃这个，加工板面使用的也是这种盐。”
但执法人员很快在这家板面店内查获一袋全是外文包装的鱼皮袋子。执法人员仔细查看包装上的英文标识，这种是叫工业用印染助剂，是纺织行业用的，它这个是三无的，没有厂家、没有商标，也不知道来源。
“这种印染助剂，我们以前也查到过，因为含有92%的氯化钠，和咱们平常用的食盐非常相近，所以在口感方面差别也不大。因此就有人用印染助剂加工食品。”市盐务局稽查支队执法人员在现场表示，正规的食用盐生产是要经过消毒、提纯多道严格的程序，但是这种印染助剂，也是一种工业用盐，人体如果长期摄入会造成慢性中毒。
很快，警方也赶到现场，在对豆腐作坊和板面店内查获的工业盐、印染助剂等拍照取证，将两家作坊负责人带走调查。
市盐务局稽查支队表示，下一步，盐业部门将加大监管频次和处罚力度，集中整治净化食盐市场。
新闻链接：食用工业盐有啥危害
工业盐中含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，亚硝酸钠在肉食中最大使用量是0.15克/千克，其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言，人体只要摄入0.2-0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。
亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。另外，亚硝酸盐对周围血管有扩张作用。过量食入亚硝酸盐中毒后发病迅速，一般潜伏期为1-3小时，造成的后果是麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检查见皮肤黏膜明显紫绀;严重情况下，血压下降，导致昏迷，甚至死亡。
徐州卫生热线：0516-85707122
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