全程导医网 徐州仁慈医院/创伤专科：张女士在做饭时误将亚硝酸盐当做食盐使用，造成她和3位亲戚不同程度中毒，好在抢救及时，4人症状已经稳定，但还需留院观察。
张女士介绍，她今年50多岁，家住市经济技术开发区蟠桃社区。昨日上午，姐姐、姐夫以及弟弟来家中做客。临近中午，她开始忙着张罗饭菜，谁知炒了几个菜后，食盐没有了。于是，她打开橱柜四处寻找，在一个抽屉内找到了一个装有白色颗粒的塑料包。她尝了一下，感觉咸乎乎的，以为是食盐。不料，饭后半小时，4人均出现了不同程度的恶心、呕吐症状。有人还手脚发青、嘴唇发紫，张女士连忙拨打了120。随后4人被送往附近的仁慈医院。
接诊后，徐州仁慈医院内科医师丁恩慈根据患者症状判定为亚硝酸盐中毒，立即安排医护人员用解毒剂为4人治疗，并实施相应的治疗和检查。据悉，目前，4人的症状都已稳定下来，但还需留院观察。
丁医师表示，“明确是亚硝酸盐中毒这很关键，如果患者再来晚点或者医生判断失误，患者很快就会出现生命危险。亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3小时，症状以紫绀为主。皮肤黏膜、口唇、指甲下最明显，除紫绀外，并有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。严重者有心律不齐、昏迷或惊厥，常死于呼吸衰竭。”
听说是亚硝酸盐中毒，闻讯赶来的张女士丈夫刘师傅表示，他最近做起了腌制肉制品的生意，而腌制肉制品则需要防腐功能的亚硝酸盐，他把这种盐放在厨房角落的抽屉中，却没有提醒老婆。“没想到她能去拿着用，更没想到这东西这么厉害。”刘师傅说。
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