全程导医网 徐州卫生：为全面排查夏季食品安全隐患，提升食品安全监管工作规范化水平，根据市政府领导要求，结合创建国家卫生城市工作实际，市食安委办公室决定在全市范围内开展夏季食品安全专项联合执法检查工作。
7月20日至7月30日动员部署。各县(市)区、各有关部门加强宣传，制订具体实施方案，动员食品生产经营业主积极整改，申请持证持照经营，全面完成建档规范工作。
8月1日至8月15日集中整治。各县(市)区、各有关部门根据工作安排和职责分工，全面开展专项整治行动。
8月16日至8月25日督查总结。专项整治活动结束后，市食安办将适时邀请人大代表、政协委员、以及居民代表等参与整治效果“回头看”活动，广泛征求社会各界意见建议，进一步提高食品安全监管工作水平。各地、各部门相关工作方案以及总结分别于2013年7月30日、8月27日前报送市食品安全委员会办公室。
通过专项联合执法检查，进一步强化食品经营者的主体责任，严格落实食品安全监管制度，严厉打击违法违规行为，坚决杜绝无证无照经营食品现象;建立健全部门齐抓共管、协调配合食品安全监管机制，做到监管工作制度化、规范化、常态化，切实提升全市食品安全保障水平。
市食安办负责牵头制定专项整治工作方案，协调解决整治工作过程中出现的问题，组织联合执法行动;督查整治工作进展情况，开展整治效果“回头看”活动;积极探索食品安全监管的有效办法和长效机制，确保专项整治工作取得实效。
农业部门负责进一步规范高毒农药管理和农药使用，严格执行生产技术规程和安全用药规范，建立产品质量安全可追溯制度，依法查处生产、销售禁用农药的违法行为;加强对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严肃查处注水、注胶等违法行为。
食品药品监管部门负责餐饮店的检查整治，重点检查餐饮服务许可证、从业人员健康证明，以及原辅料采购、验收、索证索票、台账登记，食品加工制作、餐饮具清洗消毒、环境及个人卫生、卫生设施等是否符合规定要求。对超范围经营、添加非食用物质、采购贮存和使用亚硝酸盐等违法违规行为要严厉惩处，对无证餐饮服务提供者要依法严厉打击。
工商部门负责食品商场、超市、农贸市场的检查整治。检查食品流通许可证、营业执照、进货查验、进货台账登记等制度的落实情况，以及食品包装标识是否符合法律法规及标准规定。重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、过期变质食品、“三无”产品和农贸市场生鲜肉类的章、证提供情况。对无证食杂店要坚决依法取缔，对经营不合格食品行为坚决纠正、查处。
质监部门负责督促企业落实质量安全主体责任，严格执行食品原料采购查验和出厂检验记录制度，加强巡查，深入开展专项检查，严防不安全食品流入市场;加强对食品生产加工小作坊的管理，重点开展原材料采购索证索票制度落实情况的监督检查，及时依法查处无证经营行为。
城管部门负责各类流动食品摊点的检查整治。全面清理取缔非法食品摊点，整治规范临时市场，并加强和食药监、工商、质监等部门的合作，及时通报临时疏导点经营情况。
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