市食药监局承诺：加大对餐饮单位检查力度

　　全程导医网 徐州卫生：在外就餐，您用的餐具卫生吗?针对这一群众反映的突出问题，市食品药品监督管理局按照整改有目标、推进有措施、落实有责任、完成有时限的“四有”要求，认真制定整改方案，落实整改责任，加大对餐饮单位餐具卫生检查力度。

　　问题：部分餐饮单位餐具不卫生

　　整改承诺：加大监督检查频次，发挥抽检技术支撑，严查餐饮环节违法违规行为

　　整改期限：6月底

　　措施一：督促餐饮服务单位改进餐具消毒设施设备。重点检查餐饮单位消毒设备配置情况，采用化学方法消毒的，检查消毒池数量是否符合要求、是否专用，突出对餐饮单位餐具消毒台账、消毒设备维护及设备检修时餐具消毒情况的检查。小餐饮店全部采用物理消毒方法，配备热力消毒柜。

　　措施二：加强监督检查。日常监管工作中加大对自消毒单位监管频次，实施对自消毒单位餐用具清洗、消毒、保洁全过程监督检查。对使用集中消毒餐具的餐饮服务单位，增加执法检查的频次。发现餐饮具集中消毒单位未取得工商营业执照、未取得消毒合格证明等行为的，及时与当地工商、卫生行政部门进行联合查处。

　　措施三：加强餐具监督抽检工作。实行定期抽检，发挥监督抽检对监管工作的技术支撑作用，及时将抽检不合格的集中消毒餐饮具相关情况联合卫生行政部门予以公告。

　　措施四：加强对餐饮器具消毒的监督执法，严格执法标准。对餐饮服务单位餐饮具清洗、消毒过程和购入使用集中消毒餐饮具过程中的违法违规行为，以及餐饮具监督抽检不合格的，严格依照有关规定给予处罚，引导餐饮服务单位诚实守信经营，不断提高我市餐具消毒安全整体水平。