提示：加强食品卫生监督和行业规范管理，对企业实行年度评级分A、B、C等级管理，动态评级以大笑、微笑、平脸区别：我市6000多家餐饮单位95.6%纳入了量化分级管理
全程导医网 徐州健康新闻：晨报记者昨从徐州市食药监局获悉，2013年度餐饮监管量化分级管理市级A级单位名单出炉，有206家餐饮机构被评为市级A级单位。
据了解，市食药监局在全市展开的餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，是对全部餐饮单位按照不同监督频次进行A、B、C动态等级评定，年度平均分在9.0分以上的为县级A级单位，年度平均分在9.4以上的，由市食药监局进行现场核查确认，通过评定的确认为市级A级单位。
经餐饮单位自愿申报，县(市)、区局初评，市食药监局对去年新增的81家餐饮单位逐一进行了现场评定，共有49家单位通过了核查。对已被评为2012年度市级A级的160家单位，市局开展了检查，结合各县(市)、区局年度综合评分，保留了157家，取消了3家市级A级单位称号。
由此，2013年度餐饮服务食品安全监督管理市级A级单位共有206家。
据了解，市级A级单位均建立专业食品安全管理体系，公示本单位食品添加剂和主要食品原料的供应渠道，并确保所有餐饮具进行严格的清洗消毒。
我市目前共有餐饮单位6000多家，其中95.6%都纳入了量化分级管理。消费者在这些饭店就餐时，可以查看店内设置的量化分级公示牌。公示牌上标有该餐饮单位的年度评级和动态评级。年度评级分A、B、C三个等级，动态评级以大笑、微笑、平脸来区别，两种评级都对应特定的分值。
市食药监局工作人员表示：“一般来说，等级越高说明该单位的食品安全保障能力越好，而B、C等级或是平脸则意味着符合食品安全标准，不过还存在较大的改进空间，大家可综合考虑年度评级和动态评级来选择就餐地点。”
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