全程导医网 徐州健康信息 ：进入6月以来，为确保师生及学生家长的饮食安全，有效防范餐饮安全事故发生，徐州市食药监局及时启动中高考期间餐饮安全检查及保障工作。
徐州市食药监局建立应急机制，设置两个执法检查组，具体负责辖区内中高考期间餐饮服务环节食品安全监管。应急机制规定，对考生进驻的宾馆、饭店、考点周边地区的餐饮服务单位及学校食堂等，从原材料购进登记、建立台账、索证索票到落实烹饪加工操作要求，以及食品的储存、冷藏等过程，进行全方位监督检查。各餐饮服务单位要严格执行每餐每个品种留样48小时以上制度，对检查中发现的问题将责令限期整改，及时消除餐饮安全隐患，并向社会公告，向教育、卫生等部门反馈。
徐州健康热线：0516-85707122
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