国药局将对餐饮食品安全风险展开大排查

　　全程导医网 健康焦点：9月12日，国家食品药品监督管理局在官网上发布公告称，9月～10月，全国食品药品监管系统将集中开展餐饮服务食品安全风险排查，防范餐饮服务食品安全事故发生。

　　该局日前下发的《关于开展餐饮服务食品安全风险排查工作的通知》明确，本次风险排查将以学校食堂(含托幼机构食堂)、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐馆(含大型餐馆)、大型企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点单位;重点排查国家和地方餐饮服务食品安全监管制度的执行是否到位，企业内部食品安全管理制度是否健全;排查管理人员是否合规配备，从业人员是否持证上岗;排查食品种类是否合法，运输条件是否适宜，保质期限是否合格等;排查生食海产品是否限时食用，食品添加剂使用是否合法定量，餐饮具消毒是否彻底到位等。

　　国家药监局强调，各地药监部门要协调教育、旅游、住房建设等相关部门，共同开展辖区内餐饮服务食品安全联合检查;对存在违法违规行为的餐饮服务单位，从重从快惩处，涉及犯罪的，及时移交公安机关。