徐州食品药监局部署12年度便民早餐示范店复核工作

　　　全程导医网 徐州卫生： 近日，徐州市食品药监局下发通知，对2011年授牌的30家便民早餐示范店组织开展2012年度复核工作，对年度复核不合格的单位给予摘牌。通过“回头看”，进一步落实餐饮服务单位食品安全主体责任，坚决遏制反弹情况，确保便民早餐示范店质量，让广大消费者满意。复核工作分成三个阶段。一是自查自纠阶段。30家示范店按照便民早餐示范店创建标准和评审要求，迅速开展自查。对发现的问题，必须深刻认识，端正态度，对照标准立即纠正。二是区局预查阶段。鼓楼、云龙、泉山区局组织对30家示范店进行一次严格的监督检查，重点检查就餐环境是否整洁卫生、内部管理是否严格规范、食品处理区岗位食品安全制度是否认真执行等。对检查中发现的问题，一律责令整改，按时组织验收。三是市局复核阶段。徐州市食品药监局组织对30家示范店进行2012年度复核工作。复核人员按照《徐州市便民早餐示范店评审表》规定的审查内容，认真核查，严格计分。复核采取突击检查的形式，事先不通知，确保检查结果真实可信。复核分数达到90分以上的为合格，保留“徐州市便民早餐示范店”标牌，并在媒体上公布;复核不合格的，给予摘牌。